История пиццы. Из Неаполя в Голливуд - Лука Чезари Страница 69
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Автор: Лука Чезари
- Страниц: 69
- Добавлено: 2026-07-08 16:00:18
Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту pbn.book@yandex.ru для удаления материала
История пиццы. Из Неаполя в Голливуд - Лука Чезари краткое содержание
Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «История пиццы. Из Неаполя в Голливуд - Лука Чезари» бесплатно полную версию:Эта книга – история королей и королев, путешественников и писателей, актеров и оперных певцов. Но прежде всего – пиццайоло и печей, поваров и теста, узких улочек, одинаково роднящих кварталы Неаполя и нью-йоркскую Маленькую Италию. Почему простая фокачча, покрытая томатным соусом и моцареллой, стала самой любимой едой у многих людей по всему миру? Как ей удалось покорить глобальный рынок и положить начало огромной индустрии? И какое влияние на это оказала массовая эмиграция итальянцев в Америку? Обращаясь к травелогам и историческим документам, Лука Чезари исследует социальный контекст появления пиццы, деконструирует легенды, окружающие неаполитанское блюдо, и прослеживает его путешествие через океан к международному признанию. Лука Чезари – журналист, историк гастрономии.
История пиццы. Из Неаполя в Голливуд - Лука Чезари читать онлайн бесплатно
461
Palombella rossa, реж. Нанни Моретти (Италия, 1989).
462
Eat Pray Love, реж. Райан Мерфи (США, 2010).
463
Gilmore Girls (WB – The CW, 2000–2016).
464
Friends (NBC, 1994–2004).
465
Big bang theory (CBS, 2007–2019).
466
Breaking bad (AMC, 2008–2013).
467
Futurama (Fox, 1999–2013).
468
Это американский комикс, который дал начало успешному анимационному сериалу «Черепашки-мутанты-ниндзя» (Mirage Studios, 1987–1996), а также нескольким другим телевизионным и киноадаптациям.
469
Diff’rent Strokes (NBC – ABC 1978–1986).
470
Unesco Intangible Cultural Heritage. Decision of the Intergovernmental Committee: 12.com 11.b.17.
471
Другие итальянские элементы, внесенные в Репрезентативный список нематериального культурного наследия, связаны с питанием в широком смысле: средиземноморская диета (транснациональный или международный элемент), выращивание саженца винограда на острове Пантеллерии, перегон стада transumanza (транснациональный или международный элемент), а также поиск и добыча трюфелей.
472
Regolamento (UE) No. 97/2010 della Commissione del 4 febbraio 2010 о регистрации наименования в Реестре гарантированных традиционных специалитетов [Pizza Napoletana (STG)] (GU L 34 del 5 febbraio 2010. P. 7).
473
GU C 176 del 18 maggio 2016. P. 13.
474
Regolamento (UE) No. 97/2010 della Commissione del 25 novembre 2022 о внесении наименования в Реестр гарантированных традиционных специалитетов [Pizza Napoletana (STG)] (GU L 307 del 28 novembre 2022. P. 45).
475
Для углубления в тему, касающуюся ограничений и последствий механизмов защиты в сфере продовольствия, см.: Michele Antonio Fino e Anna Claudia Cecconi. Gastronazionalismo. Busto Arsizio: People, 2021 и Alberto Grandi. Denominazione di origine inventata. Milano: Mondadori, 2020.
476
В настоящее время слово pizza встречается в 50 языках мира – уступая лишь spaghetti (54) и опережая mafia (45), cappuccino (40), ciao (37), ravioli (36), salame (32), espresso (31), risotto (27), cannelloni (25), а также tiramisù и paparazzo, которые встречаются в 23 языках. Leonardo Rossi. Assaggi da un dizionario di italianismi nel mondo. 25 giugno 2009 (Treccani.it).
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
